Empaer promove curso para merendeiras de escolas em Capim

Merendeiras das escolas da rede municipal de Capim, no Litoral Norte do estado, participaram do curso de capacitação boas práticas em alimentação. O treinamento foi ministrado pela Empresa Paraibana de Pesquisa, Extensão Rural e Regularização Fundiária (Empaer), vinculada à Sedap, a partir da parceria com a Prefeitura, por meio da Secretaria de Educação local.

A programação do curso aconteceu entre os dias 16, 17 e 23 deste mês, com a participação de sete merendeiras, e contou com aulas teóricas e práticas. Também foram discutidas boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos, bem como o valor nutricional.

Os trabalhos da capacitação foram conduzidos pelas extensionistas sociais Betânia Lima e Ednete Freire, da Gerência Operacional da Empaer de Mamanguape. O secretário de Educação do Município de Capim, Augusto César Onório, e as nutricionistas da Prefeitura municipal, Sthefany Brenda e Marta dos Santos, também estiveram no evento.

Os alimentos consumidos pelos alunos da rede municipal de ensino são produzidos pelos agricultores familiares assistidos pela Empaer, e comercializados por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE.